Dagens middag

Som jag antagligen nämnt innan både en och två gånger i bloggen är jag inte direkt någon hejare på att laga mat. Med LCHF blev jag tvungen att lära mig någorlunda, jag prövar mig fram hela tiden. Idag har vi dock ätit något som vi åt mycket av även innan, nämligen Korv Stroganoff.

Du behöver:

1 ring falukorv
1 gul lök (ganska stor)
Tomatpuré
5 dl matlagningsgrädde
1 skvätt grädde
Svartpeppar och cayennepeppar

Gör såhär:

1. Strimla falukorven i lagom stora bitar.
2. Stekt dem lätt i en stekpanna. Jag använder en panna med höga kanter, så slipper jag byta sedan när såsen ska göras.
3. Skala och hacka löken.
4. Bryn löken tillsammans med korven.
5. Tillsätt tomatpurén och rör om.
6. När hela korvblandningen är lagom ”röd”, tillsätt matlagningsgrädden och rör om.
7. Krydda efter behag med cayennepeppar och svartpeppar.
8. Häll i en skvätt grädde.
9. Låt puttra i några minuter så såsen tjocknar.

Detta är så enkelt och fantastiskt gott! Pojkvännen äter detta med ris, men jag äter det som det är. Ibland kokar jag broccoli till, men det funkar annars att äta som ”korvsoppa”.